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青椒炒鸡蛋应放几个辣椒啊 青椒炒鸡蛋在怎么做

1、原料:青尖椒5个、鸡蛋3只、姜2片、蒜2瓣、盐2克、鸡精1克。

2、青尖椒洗净对半切开去蒂去籽,切成小块。

3、姜切末、蒜切末。

4、鸡蛋三只打入碗中,用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。

5、将姜末、蒜末放入锅中小火炒香。

6、放入青椒块大火翻炒几下断生。

7、将蛋液倒入锅内,中火两面煎熟。

8、煎熟后炒散,调入盐和鸡精翻炒入味。

9、小窍门:鸡蛋打入碗中先用筷子沿同一方向搅出很多泡沫,这样炒出来的鸡蛋口感松软更好吃。

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